~日本の食、世界へ~食産業のこれからのスタイルはじまる!

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他、多彩なセミナーを併催! 詳細はコチラ

event
●我が県の特産物を使った地産料理展
●地産食材を使った単品料理
・17日(水)、18日(木)
●オーストラリア産牛肉を使った
 料理コンテスト

・19日(金)

企画主催/(公社)全日本司厨士協会 西日本地方本部

●新時代! 惣菜から総菜へ

企画主催/(一社)日本惣菜協会 九州支部

●コーヒーを使った焼菓子の実演・試食・
販売

●コーヒーを使ったお菓子のコンテスト

企画主催/福岡菓業青年会連合会

●和菓子体験講習会
和菓子製造技能国家検定制度合格技能士による
講習会
●和菓子職人による工芸菓子コンテスト
●四季の創作和菓子コンテスト

企画主催/福岡市菓子協同組合

●2017福岡県洋菓子技術コンテスト大会
入賞並びに参加全作品の展示
●飴細工の実演
・17日(水)
午前 「アメ細工について考える」
午後 「コンクール参加で得られるもの」
講師/熊本玉名市「ロワゾー・ブルー」
   オーナーシェフ 霜上 明宏 氏

企画主催/(一社)福岡県洋菓子協会

●ミニ講習会
・18日(木)
「フィラデルフィアクリームチーズを使った
ワンランク上のお菓子」
講師/マダムアッシュオーナーシェフ
   中島 寛 氏
後援/森永乳業九州(株)
・19日(金)
「北海道チーズと九州食材のマリアージュ」
講師/雪印メグミルク(株) 専属パティシェ
   大崎 喜史 氏
後援/雪印メグミルク(株)

企画主催/(一社)福岡県洋菓子協会

●手ごねパンの実演
●小麦粉と全粒粉を50%以上使った
 パンのコンテスト

企画主催/福岡市パン協同組合

●掛ける(コーティング)をテーマに
 ご提案

チョコレート/ナパージュ/グラサージュ/
ホンダン/ジャム/アイシング/洋酒シロップ/
その他 ブースにてご相談ください。
チョコレートエンローバー他各種機械実演/
(株)イイヅカ

企画主催/福岡製菓製パン材料組合