
西日本食品産業創造展とは?
食に関する最新情報を発信する産業総合展です。「食の未来を考える」をテーマに、時代を先駆ける食品加工機械や厨房機器、自動化・省力化のための生産設備、食の安全を守る衛生・品質管理に至るまで食品業界の新製品・新技術・新サービスが一堂に集結します。そのほか毎年30本以上開催されるセミナー、九州各県の製菓製パンといった関係団体による華やかなイベントコーナーなど、見どころ満載です。

西日本食品産業創造展24の見どころFood Tech × sustainable

展示ブロックを拡大!
様々な来場者との出会いのチャンスを増やします
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外食‧中食‧給食産業機器
ブロック- 出展対象
- 厨房機器、外食産業用機械、フライヤー、フードスライサー、カッター各種、蒸し器、炒め機、寿司機械、製麺機械、攪拌機、乳製品機械、殺菌装置、洗浄機、その他食品機械 など
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製菓‧製パン機器‧サービス
ブロック- 出展対象
- 成形機、焼成機、攪拌機、充填機、練り機、包あん機、型抜機械、混合機、製造機、オーブン、コーティング機、ミキサー、ショーケース、フリーザー、冷蔵冷凍機械、その他製菓製パン機械 など
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食肉‧水産‧農産加工機器
ブロック- 出展対象
- 農産加工機械、水産加工機械、搾汁機、抽出機、充填機、選別機、混合機、原料洗浄機、皮むき機、その他加工機械 など
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設備‧機器‧サービス
ブロック- 出展対象
- (店舗向け)分煙、ディスプレイ、照明、ラック、POP、キャッシュレス決済、POS、店舗提案、(店舗及び製造施設向け)設計、装飾、ユニフォーム、調理器具 など
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サステナブル(食品ロス‧3R)
コーナー- 出展対象
- 食品ロス‧3R(リデュース‧Reduce、リユース‧Reuse、リサイクル‧Recycle)関連機器、装置、技術 など
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衛生‧品質管理‧食品安全マネジメント
ブロック- 出展対象
- 除菌‧殺菌装置、検査‧測定器、洗浄機、各種検出機、マスク、キャップ、計測機器、計装機器、各種処理機械、各種掃除機、脱臭‧消臭機、HACCP対応製品、ソリューション など
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包装資材機器
ブロック- 出展対象
- 包装機、ラベル貼り機、シール機、包装材料加工機械、食品容器、紙器、プラスチック容器、プリンター、充填包装機、その他包装機械 など
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食品業界を支える輸送技術(鮮度保持)
ブロック- 出展対象
- 輸送技術、梱包機器‧技術、搬送装置‧システム、冷凍‧冷蔵等各種技術、倉庫、流通用地 など
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食品工場の自動化‧省力化‧デジタル化
ブロック- 出展対象
- ロボット、自動化システム、水処理装置、排水設備、発電システム、エネルギー機器、省エネ(節電)‧高効率機器、ポンプ、冷凍‧解凍機器、制御装置、省人化装置 など
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原材料‧食材
ブロック- 出展対象
- 製菓‧製パン材料、農畜水産物、冷凍食品、加工食品、調味料、飲料、食品添加物、商品開発や製粉加工、食材全般
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産学官金連携‧団体PR
コーナー- 出展対象
- 国および地方自治体、研究機関‧工業試験機関‧中小企業支援機関‧海外政府機関、大学‧高専‧専門学校、商工会議所‧商工会‧金融機関、支援機関‧団体中央会‧試験機関ほか
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第20回⻄日本機能性食品開発研究会
コーナー- 出展対象
- 機能性食品(錠剤、カプセル状など薬品状の製品を除く)、機能性食品開発事例、商品化事例、メニュー開発事例(健康メニュー、楽食メニューなど)企画主催∕⻄日本機能性食品開発研究会実行委員会

全国の食品製造関連機器メーカーが集まる
西日本地域で唯一の食品展示会です
農林水産業の盛んな九州は、食材の宝庫で醸造や精肉加工を行う食品工場など食品製造・加工メーカーが多数立地しています。「儲かる農業」を目指した6次産業化に向けた取り組みも活発です。また地域の食材を生かした特色ある製菓製パン事業者が多いのも魅力です。地元の農産加工機械や外食産業用機械、製菓製パン機器メーカーが立地する一方で、全国から200社を超える企業が九州に集結します。優れた厨房機器やオーブン、冷蔵冷凍機械、水産加工機械、包装機、シール機、自動化システム、除菌・殺菌・検査装置 etc...。顧客のニーズに沿った新製品・新技術・新サービスとの出会いの場を創ります。

九州を代表する食品団体のイベントや旬瞬をとらえた
話題のセミナーを開催します
製菓・製パン、惣菜、司厨士などの業界団体関係者が運営するイベントコーナーでは、思わず目を奪われてしまう豪華な作品展示の数々や団体ごとの多数の展示品など、見どころが満載です。例えば、洋菓子では九州各県から選手が集まった実技コンテストを、司厨士では特産物を使った地産料理展などを実施します。七夕伝説にちなんで夏のギフトを提案する企画「サマーバレンタインフェスタ」も見どころの一つです。そのほか併催セミナーからも目が離せません。毎年開催する業界関係者注目のセミナー数は約30本。広く学際的な立場から、商品開発のヒントにつながるアカデミックセミナーも人気です。ぜひ多彩なイベント、セミナーを見て・触れて・体験してください。
西日本食品産業創造展23のイベント
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全日本司厨士協会 西日本地方本部
- ・オーストラリア産牛肉を使った料理コンテスト
- ・我が県の特産物を使った地産料理展
- ・司厨士協会会員ホテル・レストランの紹介
- ・料理講習会
- ・お土産商品展示・販売
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日本惣菜協会 九州支部
- ・持続可能な惣菜の世界を広げよう
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福岡県洋菓子協会
- ・令和5年洋菓子実技コンテスト福岡大会
- ・令和5年福岡県洋菓子技術コンテスト大会
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福岡菓業青年会連合会
- ・焼菓子の実演・試食・販売
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☆第16回サマーバレンタインフェスタ2023
西日本食品産業創造展23のセミナー(一例)
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AI外観検査の最前線!
食品検査自動化の最新事例 -
デジタル化による
生産性向上で新たな食の未来を拓く①パン製造業におけるデジタルを活用した未来への挑戦
②北九州市における中小企業向けロボット・DX支援施策
③食品分野におけるシステムインテグレータの支援事例
④ネジチョコ事業の生産性向上とデジタルによる効率化
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問屋業からみる今後の製菓製パン業界
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和食の味を支えるカツオの機能と魅力
&北九州老舗料亭の取組①料亭『観山荘』の若女将による食育セミナー
②出汁を支えるカツオについて考える
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YMFGにおける「地域共創」の取り組み
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(食の未来を考える)
「食の未来とGLOCAL」 -
基本のラッピングと、
ちょっとした工夫で綺麗・豪華にみえる
「チョイ足し」ラッピング -
EU・北米の食品接触材規制と
その対応方法
「食展Online2024」は展示会公式ホームページから先行して、自社ブースに来場者を誘引する情報発信ツールとしてご活用いただけます。ぜひ潜在顧客への商品PRにご検討いただければ幸いです。動画、写真(数点)、自由原稿と掲載いただけます。展示会場で配布するガイドブックにも上梓し会期終了後もずっと掲載しつづけるPR期間が長いのが特徴です。
事前来場登録の機能を拡大!
入場がスムーズになりました。
来場者様は、お1人ずつ事前来場登録を行っていただき、バーコード付きの入場証が必須になります。非接触でスムーズなご案内が可能になり、出展者様がレンタルできるバーコードリーダー(有料)で、名刺情報を取得することもできます。

展示会データ

会期
2023年5月24日(水)〜26日(金)
会場
西日本総合展示場 新館
(北九州市小倉北区浅野3-8-1)
出展者数
142社・団体
出展小間数
276小間
会期中の来場者数
5/24(水) | 晴れ | 4,986人 |
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5/25(木) | 晴れ | 4,718人 |
5/26(金) | 曇り | 5,227人 |
合計 | 14,931人 |
会期中の成約・引合
件数 | 金額 | |
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名刺 | 12,436件 | |
商談 | 1,597件 | 2億9,184万円 |
成約 | 12件 | 1,470万円 |
※上記は出展者より届け出のあった金額および件数です。
2023年開催時のアンケートより
出展者の声
【出展した印象】
- ・人手不足等による自動化の悩みを持つお客と接触できた。
- ・工場を保有する九州中心のお客様への製品PRと名刺交換を期待して出展しました。結果として来場者の業種、職種、地域が当社の期待どおりで非常に満足しています。
- ・ターゲット層の発掘が出来た。
来場者の声
【来場した印象】
- ・様々な企業の説明を受けられて新しく導入したい設備等の視野が広がった。
- ・購入予定の機材が実際に見れたこと。
- ・欲しい機械が見つかり、本当に勉強になりました。会社さんへ連絡を入れ考えていきます。


食材の宝庫・九州で開催
農林水産業が盛んな九州は、食品関連メーカーが多数立地


食品の製造加工・関連機器に特化
食の安全・安心の高まりを受け、衛生・品質管理・HACCP対策、
人手不足により自動化・省力化機器へのニーズが拡大

九州で200社・団体超による最新の商品・技術・サービスを一堂に展示・紹介。特に食品工場の自動化・省力化、衛生・品質管理・HACCPに対応した生産・加工機器の展示・紹介が増加しています。営業、製造現場、経営部門担当者らが九州域内外から来場しています。

エンドユーザーの業界団体による多彩なイベント開催
製菓・製パン、惣菜、司厨士などの業界団体関係者、ならびに西日本地区で機能性食品開発を研究支援する学術研究関係者による実演展示、競技、講演会などを開催。ニーズとシーズのマッチングの場を創出。
(一社)全日本司厨士協会 西日本地方本部
(一社)日本惣菜協会 九州支部
(一社)福岡県洋菓子協会
福岡市菓子協同組合
福岡菓業青年会
福岡市パン協同組合
製菓製パン協力会
西日本機能性食品開発研究会実行委員会

これまで開催したイベント
- ・ロールケーキカットでオープニング
- ・サマーバレンタインフェスタ
- ・我が県の特産物を使った地産料理展
- ・持続可能な惣菜の世界を広げよう
- ・メープルを使ったお菓子のコンテスト
- ・博多マイスターによる手ごねパンの実演・参加・試食
- ・洋菓子実技コンテスト 福岡大会
- ・福岡県洋菓子技術コンテスト
- ・和菓子体験講習会
- ・セミナー / 和食の味を支えるカツオの技能と魅力&
北九州老舗料亭の取組